1040112[禮官三小愛台灣]台中市南屯區桀すし日本料理平價高CP值日本進口高級海產道地美味沒預約絕對排不到位置－禮官三小愛地球的部落格

桀日本料理：1040112[官本金文愛台灣]台中市南屯區桀すし日本料理平價高CP值日本進口高級海產道地美味沒預約絕對排不到位置

桀すし日本料理位在台中市南屯區公益路二段637號上^_^
於公益路與黎明路口的黃昏市場旁邊^_^
隔壁是披薩工廠南屯店^_^
桀すし日本料理於2013/12/26開始營業^_^
餐廳提供平價又高檔新鮮的食材^_^
老闆還會依照當天的食材變出創意料理^_^
馬糞海膽、黑鮪魚、牡丹蝦、龍蝦、活扇貝與帝王蟹....等新鮮美味精緻高檔^_^
小小的餐廳樸實簡約裝潢^_^
提供吧檯前座位與裡外共7桌座位^_^
每次經過都會看到餐廳高朋滿座^_^
沒有預約絕對排隊依然就沒有位置^_^
桀すし日本料理一年內就締造出此驚人成績^_^
當然要與友人來此品嚐傳說中的桀すし日本料理^_^

經過公益路可以明顯看到桀すし日本料理的廣告立牌^_^

上面有印上訂位專線0987234310想吃絕對要訂位^_^

桀すし日本料理的門面^_^
簡約的日式風格沒有過多裝潢^_^
提供吧檯前座位與裡外共7桌座位^_^

好在友人7天前就訂位1730分用餐^_^

裡面呈現已經客滿的狀態^_^

戶外區到6點後也是高朋滿座的狀態^_^

門口前就能看到新鮮紅通通的生魚片放置於冰櫃中^_^

看了口水直流讓我非常期待^_^

趁翻桌的時間趕緊拍吧檯前座位的環境^_^

沒訂位的朋友就會看到這個情形^_^

大家都在用餐絕對沒有多的位置讓您一飽口福^_^

生意好到廚師與服務生都很忙碌^_^

這位就是傳說中桀すし日本料理的老闆兼主廚^_^

帥氣的阿桀主廚充滿了金點子創意料理^_^

店內的裝潢採用溫暖木質色系簡約裝潢^_^
掛著日本吉祥裝飾品^_^
非常符合日本料理店的精神^_^
老闆說寧願把裝潢費用在食材上^_^
讓顧客吃得開心才是最重要^_^
非常讓人感動的精神難怪口碑傳萬里^_^

這是桀すし日本料理的菜單^_^
豐富的握壽司、前才、捲壽司、軍艦壽司、沙拉、手捲、丼飯、烤物、刺身、湯與主廚客製套餐^_^
超推薦主廚客製套餐價位有NT$380、580與780元三種價位^_^

另有隱藏版的非固定菜單^_^
每天採買台灣新鮮的時令魚貨^_^
每週三、六還會從日本進口新鮮食材^_^

限量限時供顧客搶食CC^_^
選週三、六用餐就能吃到高檔的日本料理^_^

點餐完畢開始抱著期待的心情^_^

每桌皆會貼心附上牙籤與醬油^_^

今天的天氣非常冷....>_<

服務生非常細心的馬上送一壺熱茶^_^

喝完可以無限的續家喝到飽CC^_^

餐具的風格簡約充滿日式風味^_^

廚師上菜的速度非常快^_^
讓我們有時間可以排出滿漢全席大餐^_^
用餐的顧客與服務生都一起跑過來拍照^_^

青魽^_^

鮭魚肚^_^

生魚片拼盤(左鮭魚肚/右青魽各兩片)^_^
價位可以依照餐廳客製化搭配^_^
生魚片躺在沉穩低調的石板上^_^
旁邊有主廚親自現磨的山葵醬^_^
整個擺盤非常華麗可口美味的感覺^_^
今天餐廳推薦有鮭魚肚與青魽生魚片^_^
平時很難得吃到這兩種生魚片當然立馬點一盤^_^

鮭魚肚的油花猶如大理石般絢麗^_^
一口吃下去到舌尖就有立即化開的感覺^_^
魚肚豐富的油脂與甜味充滿口中^_^
完全沒有筋肉口感非常新鮮無腥味^_^

青魽採用魚身體中最肥厚部位^_^
一口吃下去口感滑嫩入口即化^_^
並帶些許嚼的口感^_^
邊咀嚼香氣與肥厚的油脂充滿嘴中^_^
迷人的青魽生魚片美味誘人^_^

九孔鮑魚^_^

九孔鮑魚海膽握壽司^_^

柚子粉^_^

鮑魚與海膽握壽司/1顆MT$180元(此為限量進口日本貨)^_^
這道菜主廚巧妙的將九孔鮑魚做成兩吃^_^
一吃為自製的特調醬料文火做成磯煮鮑魚^_^
一吃是將鮑魚加上海膽做成握壽司^_^
旁邊還有主廚親自製作新鮮柚子粉^_^
鮑魚用主廚特調醬料文火炆鮑魚^_^
烹煮過程非常費工耗時....>_<
端上來搭配石盤的擺盤非常可口誘人^_^

先拿取鮑魚單獨擺在鮑魚殼上感受原味^_^
一口吃下去緊實富有咬勁很彈牙^_^
昆布的味道完全入味不死鹹帶著淡淡甜味^_^
再擠上桔汁品味酸甜融合交織的美味^_^

九孔鮑魚海膽握壽司^_^
油醋飯上面鋪上一層九孔鮑魚^_^
再加上頂級的日本馬糞海膽^_^
最後灑上蔥花做為裝飾與提味^_^
一口吃下去馬糞海膽新鮮甘甜入口即化^_^
九孔鮑魚軟嫩微Q口感好鮮甜^_^
搭配著油醋飯一起吃酸V薇甘好滋味^_^
將兩種高級海味做成握壽司^_^
美味讓人感到意猶未盡^_^

後來兩吃的最後一口都沾取柚子粉^_^
沒想到更讓人感到驚艷^_^
清爽又濃郁的柚香超級迷人^_^
沒想到海鮮搭配柚子竟然能那麼融合^_^

北海道活扇貝NT$390元(大顆)(此為隱藏菜單)^_^
猶如砂鍋大的拳頭北海道活扇貝^_^
價位依照活扇貝大小來區分^_^
上菜時用著中國風烤爐繼續加熱^_^
採用磯煮九孔鮑魚的湯汁^_^
主廚細心的先幫您將扇貝肉切成塊狀^_^
為入口大小讓人方便進食^_^
鋪上滿滿的蒜苗、辣椒絲與七味粉提味^_^
一口吃下去扇貝肉質鮮嫩多汁^_^
富有嚼勁讓人越嚼越香^_^
湯汁鮮甜美味^_^
簡直集海味之精華大成^_^

由左至右分的口味分別如下^_^
花枝、安格斯牛小排、比目魚鰭邊肉、星鰻與干貝^_^

干貝握壽司^_^
非常新鮮嫩Q富有彈性的口感^_^

星鰻握壽司^_^

肉質細嫩風味雅而不腥^_^
軟Q的口感讓人感到美味可口^_^

比目魚鰭邊肉握壽司^_^

這款超級無敵美味^_^
肉質入口即化含有豐富的油脂非常軟嫩^_^

安格斯牛小排握壽司^_^

灑上七味粉與青蔥^_^
肉質吃起來嫩Q香氣十足有嚼勁^_^

花枝握壽司^_^

肉質鮮甜Q彈有嚼勁^_^

上等綜合握壽司NT$200元/5貫^_^
每次出菜的菜色都會不同^_^
完全由主廚搭配但是絕對會超過200元^_^
由左至右分的口味分別如下^_^
花枝、安格斯牛小排、比目魚鰭邊肉、星鰻與干貝^_^
每種口味都會先炙燒過^_^
搭配著嫩Q的醋飯更加風味迷人^_^

大蝦焗烤Pizza壽司NT$150元^_^
一道非常獨特主廚的創意料理^_^
日式料理與西式披薩結合^_^
將壽司飯鋪在海苔上面^_^
再鋪上小黃瓜、大明蝦與美乃滋^_^
最上層加上起司焗烤^_^
灑上義式香料提味^_^
整盤大蝦焗烤Pizza壽司主廚細心切成入口大小^_^
排放整齊的組成一支大蝦形狀華麗上菜^_^
一口吃下去像極加州捲^_^
大明蝦肉質新鮮甜美又彈牙^_^
起司獨特美味的鹹香^_^
美乃滋酸的恰到好處^_^
壽司飯咀嚼後米的香氣與甜味好迷人^_^
互相平衡的酸、鹹與甜味^_^
好吃又特別美味妙不可言^_^

大尾牡丹蝦2吃NT$180元/一尾(限量日本貨)^_^
主廚非常的貼心好食材不浪費^_^
做成一蝦兩吃兼顧顧客的胃與食材不浪費的精神^_^
一吃是將蝦頭塞入醋飯包上錫箔紙做鹽烤^_^
原本蝦頭是拿來煮湯我們另有點湯^_^
一吃是將蝦身做成生蝦握壽司^_^

鹽烤蝦頭^_^
裡面塞入滿滿的醋飯^_^
底部包上錫箔紙做鹽烤^_^
一口吃下去醋飯Q甜帶有蝦殼的鹹香美味^_^

牡丹蝦握壽司^_^
將牡丹蝦鋪在醋飯上面^_^
再鋪綠色蟹膏與黑色魚子醬^_^
一口吃下去魚子醬在嘴裡爆開^_^
蟹膏滑潤香氣濃醇香^_^
牡丹蝦肉質甘甜好嫩Q富有嚼勁^_^
三種極品豪華的海味融合一起^_^
吃起來美味讓人感到幸福美滿^_^

大尾牡丹蝦NT$180元/一尾(限量日本貨)^_^
由於大尾牡丹蝦實在太美味^_^
做成2吃還不過癮馬上加點一整隻^_^
整隻的牡丹蝦非常大尾^_^
平躺放在石盤上大約是一根筷子的長度^_^
一端上來就讓我與友人尖叫了CC^_^
我們請主廚做成去殼生吃^_^
一口吃下去肉質新鮮甘甜彈牙^_^
驚人的美味在口中環繞^_^
美味的海味彷彿抱著大尾牡丹蝦遨遊海底世界^_^

海膽醬燒透抽2吃NT$280元(此為隱藏菜單)^_^
主廚將透抽做成兩吃的風味^_^

一吃是將身體部位燒烤^_^
端上來時透抽完整平躺於石盤上^_^
透抽抹上海膽醬隔著錫箔紙燒烤入味^_^
灑上滿滿的細柴魚片與海苔粉增添風味^_^
旁邊有附上七味粉可沾取食用^_^
夾起來發現到主廚很貼心將透抽已經切成入口大小^_^
吃起來海膽醬燒透抽新鮮Q彈有嚼勁^_^
配著海膽醬與細柴魚片一起吃^_^
新鮮甜美富有口感的透抽一點都不乾柴^_^

一吃是將觸鬚涼拌生洋蔥^_^
主廚將透抽的觸鬚淋上特調醋醬^_^
加上生洋蔥涼拌灑上白芝麻與青蔥^_^
最後放上夠勁的辣椒絲提味^_^
一口吃下去觸鬚的嚼勁好紮實^_^
搭配的醋醬與生洋蔥清爽美味^_^
讓人一口接著一口吃不停^_^

9A澳洲和牛NT$450元(此為隱藏菜單)^_^
前面的幾道菜已經吃得很過癮^_^
也讓人驚艷尖叫的好爽^_^
又出這道9A等級的澳洲和牛^_^
高級到讓人感覺快飛起來^_^
主廚進貨3公斤牛肉將其筋與油脂去除^_^
剩下約2公斤做為食材^_^
炙烤過和牛放在綠葉上裝飾華麗登場^_^
和牛半熟透紅與油脂閃閃動人^_^
旁邊附有玫瑰鹽、黑胡椒與青蔥^_^
一口吃下去肉質鮮嫩甘甜美味多汁^_^
頂級和牛的甜美肉汁流竄於嘴中^_^
單吃與沾附玫瑰鹽、黑胡椒與蔥花^_^
四種風味皆不同^_^
讓味蕾的感受都非常迷人美味^_^

北海道帝王蟹腳NT$680元(限量日本貨)^_^
前面的9A澳洲和牛已經讓人驚豔到破表^_^
沒想到這盤一上菜根本讓整間店都注目過來^_^
來自北海道帝王蟹腳竟然在台灣就能吃到^_^
附有檸檬切片與胡椒粉^_^
旁邊放著桀すし日本料理的名片顯得很渺小^_^
就知道蟹腳有多巨大了^_^
可見整隻的帝王蟹有多驚人的巨大^_^
主廚貼心的先將蟹殼剖開燒烤^_^
輕剝開蟹殼就能看到雪白閃閃發亮的蟹肉^_^
一口吃下去肉質紮實飽滿鮮甜美味^_^
超級肥美份量多且新鮮吃得好過癮^_^
絕對是物超所值的一道美味佳餚^_^

野生海大蛤味噌湯NT$180元(此為隱藏菜單)^_^
最後一道是大碗的味噌湯^_^
裡面有滿滿的野生海大蛤蜊^_^
添加蘿蔔、洋蔥與蔥花提味^_^
野生海大蛤蜊都比10元硬幣大^_^
肉質新鮮飽滿有嚼勁^_^
日式味噌湯頭喝起來微甜^_^
蘿蔔與洋蔥已熬煮甘甜入味^_^
整碗的野生海大蛤味噌湯美味CP值非常高^_^

桀すし日本料理官方臉書^_^
桀すし日本料理私藏許多極品日式料理^_^
每道菜吃完美味讓人意猶未盡^_^
頂級美味的好料理^_^
平時一般餐廳有錢還不一定吃的到^_^
桀すし日本料理口碑那麼好是有原因的^_^
老闆真是佛心來的^_^
根本就是開店來交朋友^_^
大家還在看什麼?
被上面的食物驚艷不已傻住了嗎?
還不趕緊拿起電話訂位CC^_^
好好享受美味的創意日本料理^_^

每個人口感及現場感受皆不同^_^
以上圖文為個人感受僅供參考^_^
這間餐廳的餐點我超級喜愛^_^