close
之前看到口碑券有阿華肉羹正好也要到臺北玩^_^
而且常常看到有人去吃過在網路上推薦都是好評^_^
而且奇摩也有推薦為地方美食^_^
想說就來搶看看勝利女神會不會眷顧讓我搶到^_^
而且老闆還特別大手筆加註第三人也可以一起享受美食^_^
結果真的讓我那麼好運搶到CC
白天到北投玩一整天跟老闆約好的時間快到^_^
之前有查地圖離捷運站蠻近的^_^
到捷運站後走一陣子到巷子內的菜市場^_^
粉害怕是否走錯了....
好在遠遠就看到這個帥氣的阿華肉羹大門牌^_^
就放下一百個心^_^
阿華肉羹的招牌明顯^_^
還有YAHOO奇摩生活推薦為地方美食^_^
也是網路大家推薦的美食小吃^_^
一進到店內就看到老闆娘在忙著製作美食給客人享用^_^
老闆娘雖然忙還是笑容很和藹可掬^_^
很快樂的工作與迎接客人^_^
這種感覺好像回到家很溫馨的感覺非常棒^_^
感覺食物一定很用心的製作^_^
這是點餐的菜單畫好要吃哪些後給老闆準備上菜^_^
老闆與老闆娘還很貼心的用大大廣告紙提醒點餐要寫桌號^_^
才能加快備、送餐之速度^_^
六點多的時候客人高朋滿座^_^
有些是三五好友一起來^_^
有些是父母親帶著小孩一起來享用美食^_^
因為阿華肉羹不加味精食在安心^_^
這是店內的大型菜單看板^_^
精緻排骨湯(蘿蔔)每星期二供應50元^_^
精緻排骨湯(枸杞)每星期五供應50元^_^
肉羹湯35元.焢肉40元.筍絲30元.油豆腐10元^_^
精緻焢肉飯60元^_^
香菇雞肉飯大的50元小的35元^_^
滷肉飯大的40元小的25元^_^
肉羹飯50元.肉羹米粉50元.炒米粉30元^_^
這是紙本菜單上面有寫過的就不再寫出來^_^
麻婆豆腐飯60元.紅燒獅子頭飯70元.辣子雞丁飯70元.辛口咖哩飯70元^_^
珍味什錦燴飯停售老闆說準備食材太耗時每天會來不及備貨^_^
雞汁竹筍湯每星期一、四、六供應25元^_^
冬瓜排骨湯每星期二供應50元^_^
黃金蜆雞湯每星期三供應50元^_^
丁香魚滷苦瓜40元.五香滷豆乾25元^_^
古早味滷肉飯大的40元小的25元^_^
豆芽炒米粉大的50元小的30元^_^
軟嫩豬腳飯70元.甘甜紅燒肉飯60元^_^
經典乾油麵大的50元小的30元^_^
招牌肉羹麵50元.招牌肉羹米粉50元^_^
五香滷豆乾^_^
看似普通的滷豆乾吃下一口後就驚為天人^_^
因為滷汁早就已經完全入味色澤都是滷汁的金黃色^_^
滷汁的香氣與甜味充滿豆乾配上天然的辣椒吃下去真是棒^_^
要是能配酒就更加完美(提醒喝酒不開車)^_^
不像有些只拿外皮滷好裡面豆乾還是白色的肉^_^
吃起來還要沾調味料才能入口....
麻婆豆腐飯^_^
老闆還很貼心的用微辣不是用大量花椒讓大家辣死人不償命^_^
豆腐切丁也煮到很軟嫩入口即化^_^
還加上肉末與好大顆的花生^_^
花生帶有香氣肉末還帶有甜度^_^
吃起來微辣中帶有甜味超級下飯的^_^
紅燒獅子頭飯^_^
白飯還淋上經典的滷肉還大手筆給兩樣青菜(高麗菜與海帶)因為颱風天剛過菜價上漲^_^
外加一顆滷蛋^_^
這家的滷肉非常美味不是用一般滷味包或五香粉做出來^_^
而是用手切三層肉先爆香後再滷與燜烹(不加味精)^_^
把肥肉的膠質煮出與瘦肉配在一起不用咬在嘴裡就化掉^_^
不油不膩非常爽口又清香下次一定點滷肉飯^_^
好在紅燒獅子頭飯裡面有淋上經典滷肉^_^
老闆真是大手筆獅子頭還跟白菜一起滷^_^
滿滿的白菜加上香菜香味四溢^_^
獅子頭還滷到紅透透又軟嫩讓人看了食指大動^_^
吃起來不油不膩卻非常的入味又香甜^_^
原來獅子頭滷到紅透透的秘訣是加天然的紅麴^_^
很香的原因是加白芝麻^_^
軟嫩是因為絞肉有經過手工打過而產生彈性^_^
真是慶幸吃到傳說中的餐點^_^
香菇雞肉飯^_^
香菇已經完全滷到軟嫩但保有原來的Q彈勁道^_^
雞肉都把原有的油脂也煮出來^_^
香菇的香氣與不油膩的雞肉吃起來超級美味^_^
光是這樣吃一碗飯就非常滿足^_^
超級經典的肉羹湯出現^_^
跟很多的店家完全不一樣^_^
有些店家的肉羹用勾芡還加一些蛋花.木耳.香菇絲....等
看起來非常的膠好像很好吃卻尚失了天然該有的風味....
也是會對身體造成一些負擔....
不像這碗肉羹湯非常天然^_^
還選用小里肌肉手工挑除微薄的筋膜^_^
還用清爽的白蘿蔔清湯來搭配^_^
但是吃起來卻肉很香嫩湯頭甜美滑順^_^
讓我永遠記得這道經典的肉羹湯^_^
肉羹湯不加味精為何會甜呢?
答案在底下^_^
原來老闆說他們不加味精的秘密就是用麥芽水飴^_^
再用火侯的掌控真的很費工與時間^_^
光是這樣不計血本的投入就該給100萬個讚CC
雞汁竹筍湯^_^
今天是星期四喝不到其他的限定湯有點可惜^_^
不過這道湯也是非常的特別美味香甜^_^
喝起來不油膩確保有雞肉味道^_^
而且竹筍也煮到軟嫩但是保有脆度^_^
為何強調雞汁的竹筍湯看起來沒有油卻喝的到雞與筍子的味道呢?
原來老闆把香菇雞肉飯的雞肉來慢火燉湯^_^
然後把油脂慢慢的過濾挑出來保有原來雞肉味^_^
真是一雞二吃食材用的徹底^_^
丁香魚滷苦瓜^_^
在大熱天吃到這盤完全的可以解暑氣^_^
冰冰涼涼的苦瓜被滷的香香甜甜又軟嫩入口即化^_^
加上被爆到焦黑的丁香魚香氣^_^
苦瓜吃起來甘甜香溢又冰涼^_^
讓我們以前對苦瓜苦死人不償命的印象完全改觀^_^
害我們狂吃又加點一盤CC
焦黑一條條的原來是丁香魚^_^
老闆說我們很聰明沒有去吃到焦黑的丁香魚^_^
不然就真的會很苦澀^_^
因為丁香魚是拿來爆香而已^_^
不然就真的會很苦澀^_^
因為丁香魚是拿來爆香而已^_^
丁香魚的成本粉貴老闆還不計成本一包包使用^_^
店內餐具也有經過二道殺菌^_^
先是用熱開水滾過殺菌^_^
再來就是用紫外線殺菌^_^
還是用環保鐵筷才不會用到劣質的洗滌竹筷^_^
吃東西還怕會被竹筷子的絲刺到^_^
那麼為顧客著想真的好感動^_^
每雙筷子還有用套筷包住^_^
真的非常講究衛生不會有顧客不小心把細菌殘留在夾取食物的餐具上面^_^
真的非常講究衛生不會有顧客不小心把細菌殘留在夾取食物的餐具上面^_^
外帶還給獨立包裝的塑膠湯匙^_^
還是選用耐熱指數高的^_^
不是稍微碰到高溫就軟嫩的那種塑膠湯匙^_^
竹筷還用雙生的筷子完全不是再利用黑心竹筷^_^
讓人外帶回家也吃的放心^_^
老闆對餐具與食物安全食用真的很在意用心^_^
由於每道食物都太好吃^_^
兩個人卻把全部食物都吃的乾乾淨淨^_^
看到老闆的用心介紹每道食物製造過程時選用天然食材^_^
還細心幫我們把關每道窗口該有的衛生^_^
光是不添加味精與這些精神就讓我非常佩服^_^
根本就是食界的俠聖^_^
難怪店家永遠都是客滿的^_^
讓大家都食在安心又美味^_^
如果臺中有開分店的話我會幾乎天天光顧^_^
快八點要離開的時候又看到老闆娘在用無敵美味的肉羹^_^
讓我又開始餓起來了CC
====================================================================================
哈哈哈老闆真的好用心與熱情^_^
讓我深怕會漏掉什麼沒寫到^_^
所以寫快一星期才寫出來這篇心得都快廢傾忘食CC
每個人口感及現場感受皆不同^_^
以上圖文為個人感受僅供參考^_^
這間餐廳很合我的口味^_^
以上圖文為個人感受僅供參考^_^
這間餐廳很合我的口味^_^
文章標籤
全站熱搜
留言列表
