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MOMO將在台中開設時頗有名氣的^_^
可以跟陶板屋與西堤平分秋色了^_^
而且算是有創意的料理^_^
至少曾經吃過一次以上擁有過一次^_^
現在已經不知道什麼原因結束營業了....
讓我想再去吃一次也沒機會....
翡翠冷玉子^_^
用波菜打成醬汁冷凍凝結^_^
再用食用膠黏在豆腐上^_^
上面灑了柴魚片琳上日式醬汁^_^
吃起來清淡又開胃^_^
醋味鮮魷^_^
口感超Q彈的鮮魷魚^_^
用洋蔥鋪底^_^
再淋上甜膩的沙拉醬^_^
蠻特別的吃法^_^
口感超Q彈的鮮魷魚^_^
用洋蔥鋪底^_^
再淋上甜膩的沙拉醬^_^
蠻特別的吃法^_^
煙霧瀰漫的製作法^_^
用兩層碗^_^
外層碗現場倒入液態氮^_^
液態氮汽化產生大量煙霧^_^
達到煙霧瀰漫的視覺效果^_^
有股很夢幻的感覺^_^
外層碗現場倒入液態氮^_^
液態氮汽化產生大量煙霧^_^
達到煙霧瀰漫的視覺效果^_^
有股很夢幻的感覺^_^
三色海陸沙拉^_^
蛋黃還用成星星形真是特殊^_^
這碗的蛋黃是愛心型的^_^
都好有創意^_^
蔬菜沙拉^_^
時鮮醋飲^_^
醬烤羊小排^_^
北海道春雞^_^
海陸雙拼^_^
果香魴魚^_^
厚切牛排^_^
鮭魚炸飯糰^_^
黃金蜆蒜味鮑吸 ^_^
最有名的是軍艦壽司甜點^_^
看起來是很像真的軍艦壽司^_^
結果是甜點^_^
上面是用櫻桃果凍做出來的^_^
再用巧克力包覆當成海苔^_^
裡面就是虎皮蛋糕^_^
口感超棒^_^
到現在還記得這道菜^_^
果真有創意CC
由於過了3年多的時光^_^
且再也沒有去了....
所以請原諒有些記不太起來的菜名....
希望這間能再復出^_^
每個人口感及現場感受皆不同^_^
以上圖文為個人感受僅供參考^_^
這間餐廳很合我的口味^_^
以上圖文為個人感受僅供參考^_^
這間餐廳很合我的口味^_^
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