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麵粉遇見水:1060621[禮官三小愛台灣]台中市霧峰區光復新村老屋麵粉遇見水手做麵條超Q吃過就會懷念的好滋味老眷村紅磚牆四川的麵點大師聶玉奇
 
麵粉遇見水:1060621[禮官三小愛台灣]台中市霧峰區光復新村老屋麵粉遇見水手做麵條超Q吃過就會懷念的好滋味老眷村紅磚牆四川的麵點大師聶玉奇
 
麵粉遇見水位在台中市霧峰區民族路10號上^_^
這裡是光復新村約有50多年的老眷村^_^
台中市霧峰區的光復新村佔地近20公頃^_^
光復新村是青年摘星計畫之一^_^
裡面進駐很多特色店家^_^
麵粉遇見水就是其中之一^_^
由四川來的麵點大師聶玉奇^_^
以十幾年的功夫^_^
在老眷村紅磚牆中揉出勁道美味麵條^_^
參考陝西的皮帶麵以純手工製做^_^
創意出超Q彈的腰帶麵^_^
重複的折疊與桿壓很特別^_^
為了健康只使用水、麵粉與鹽巴^_^
當然要與友人特別來此品嚐一番^_^
 
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古色古香的老屋我與友人最愛^_^
 
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招牌走簡約風看到大大的麵字就到了^_^
 
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老舊的紅磚牆上有五個像春聯紅字^_^
上面印著麵粉遇見水^_^
看到的人都會大吉大利^_^
 
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門口木柱上印有麵粉遇見水的菜單^_^
 
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牆壁上有麵點大師聶玉奇製作長壽麵的照片^_^
 
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餐廳的周邊非常懷舊古色古香^_^
 
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麵粉遇見水的招牌為白底^_^
黑色的粗細線條交織^_^
麵粉遇見水的字樣為黑色^_^
紅字為底色的麵字^_^
筷子的圖案在上方^_^
設計走現代文青風很有特色^_^
 
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光自在^_^
鎖匙還可以轉動^_^
 
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懷舊老屋風實在讓人身處時光隧道中^_^
 
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戶外有提供許多座位用餐^_^
 
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門口也有麵點大師聶玉奇製作長壽麵的照片非常帥氣^_^
 
 
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門口有提供四人座位用餐^_^
 
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走進餐廳內可以看到服務人員^_^
會告知您拿取菜單點餐後來櫃台結帳^_^
 
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麵點大師聶玉奇正在廚房裡面製作餐點^_^
 
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先到盥洗室洗手一下^_^
裡面也是很懷舊風卻打掃很乾淨^_^
 
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由於店內人手不足>_<
吃完餐點的餐具需依照歸類放回^_^
 
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牆上有販售老闆自製的醬料^_^
 
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餐廳內約提供24人座位用餐^_^
 
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櫥櫃與椅子都很復古^_^
 
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以上是麵粉遇見水的菜單^_^
分為麵類、小菜、湯與飲^_^
 
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付款完畢後拿到等候號碼牌^_^
上面印有用餐流程很貼心^_^
 
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依照慣例一樣要來一張豐盛一餐的大合照^_^
 
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炸醬麵(小小小辣)腰帶麵NT$70元^_^
腰帶麵一上菜就讓人驚艷^_^
麵條猶如腰帶一樣粗的可愛^_^
淋上滿滿的肉醬與辣醬^_^
攪拌後品嚐麵條香氣十足^_^
腰帶麵的口感很Q彈富有嚼勁^_^
採用二荊條辣椒^_^
辣度不高卻香氣十足^_^
麻而不辣的花椒充滿鼻腔^_^
 
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招牌乾拌麵(小小辣)細麵NT$60元^_^
麵條採用細麵吸附湯汁更多^_^
芝麻醬給予較少^_^
整碗麵顏色有點偏紅色>_<
攪拌後品嚐細麵Q彈帶有勁道^_^
麻而不辣的花椒香味讓人更開胃^_^
 
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燙青菜NT$30元^_^
店家青菜清洗很乾淨^_^
呈現亮綠色的色澤很誘人^_^
經過川燙後淋上醬油^_^
吃起來新鮮水分充裕很脆甜^_^
 
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金針菇NT$30元^_^
川燙後淋上特製醬汁^_^
我最愛吃菇類^_^
美味讓我幾乎吃完整盤^_^
 
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嫩豆腐(非基改)NT$20元^_^
採用非基改製成的嫩豆腐^_^
看起來超水嫩^_^
夏天一定要吃冰冰涼涼水嫩透心涼^_^
 
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醉雞NT$40元^_^
口感非常不錯很入味^_^
但是份量有點少吃不過癮>_<
 
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蘿蔔湯NT$20元
蘿蔔熬煮約半天以上^_^
湯汁非常清澈加上蔥花提味^_^
簡單卻帶著美味^_^
 
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桂花酸梅汁NT$20元^_^
吃完餐點覺得很飽且油膩>_<
馬上喝一口酸酸甜甜透心涼^_^
戶外看杯中倒影真是悠閒舒爽^_^
 
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每道菜都很美味^_^
趕緊去戶外拍各種創意餐點^_^
非常期待趕緊推出^_^
 
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麵粉遇見水的官方粉絲頁^_^
麵點大師聶玉奇不為了錢嘩眾取寵^_^
真心腳踏實地把食物做到最好^_^
讓我們品嚐出真正硬底子功夫^_^
非常讓人感動^_^
有到台中或霧峰來遊玩絕對要來此品嘗^_^
每個人口感及現場感受皆不同^_^
以上圖文為個人感受僅供參考^_^
這間麵店的餐點還不錯吃^_^
 
 

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